Om te bedien:
Jan Braai Peri-Peri sous
Vars tiemie
Vir die gebraaide hoender lewerpatee:
250 g (1 houer) hoender lewers
olyfolie vir braai
1 1 ui, fyn gekap
2 huisies knoffel, fyn gekap
sout en peper
takkie vars tiemie
125 ml Port of Sherry
2 sopies botter, kamer temperatuur
1 sopie vars room
Vir die Roosterkoek:
1 kg koek- of broodmeel
1 sopie sout
1 pakkie kitsgis
850 ml louwarm water
LAAT WAAI!