1 waatlemoen (jy gaan omtrent net n kwart gebruik, maar sny die res op en eet net so vars)
Om te bedien:
Vars kruisement of basieliekruidblare vir garnering
Vir die fetakaas-room:
100 g feta kaas (1 wiel feta)
1 k Griekse-styl volroom jogurt
1 e olyfolie (15 ml)
sout en peper na smaak (onthou die fetakaas is alreeds sout)
Vir die salsa:
1 1 hele sny waatlemoen (opgesny in klein blokkies)
1 t cayenne peper
2 sopies sesame saadjies (wit, swart of gemeng)
vars kruisement (of basieliekruid), rof gekap
Vir die vinaigrette:
2 sopies portwyn
2 sopies olyfolie
2 sopies rooiwyn asyn
LAAT WAAI: