Vir die chakalaka:
olyfolie
1 ui (gekap)
1 soetrissie (groen, geel of rooi, gekap)
1 wortel (gerasper)
2 knoffelhuisies (fyn gekap)
gemmer (selfde hoeveelheid as die knoffel, gerasper)
2 t medium sterkte kerriepoeier
1 blikkie of sakkie tamatiepasta (omtrent 50 g)
1⁄2 k vloeistof (water,wyn, bier, sap)
sout en peper
Vir die pap:
3 k water
2 k mieliemeel
1 t sout
botter - om die pap te braai
Vir die sous vir die steak:
2 sopies gesoute botter
1 t swart peper
1 sopie bovril or OXO
1 sopie brandewyn
1 k vars room (250 ml)
Wat jy benodig:
4 steaks van ongeveer 200g elk (van jou keuse, beeshaas (fillet) werk goed in die resep)
LAAT WAAI: