05 Desember
Lewer 20 knoffelhuisies
Frans
'n Smaaklike manier om knoffel in te lê.
250 - 350 ml olyfolie
20 knoffelhuisies, skil verwyder
1 takkie roosmaryn
3 takkies tiemie
1 lourierblaar
knippie seesout
grofgemaalde swartpeper
Verhit olyfolie oor lae hitte tot klein borreltjies vorm.
Voeg knoffel en kruie by, ook knippies sout en peper.
Laat prut vir 15 - 20 minute teen baie lae hitte, verwyder pot indien olie te warm raak. Niks meer as klein lugborrels moet na bo beweeg nie.
Verwyder loerierblaar na 7 minute.
Verwyder van hitte wanneer knoffel sag is.
Skep in gesteriliseerde fles en koel af, sit deksel op.
Hou buite yskas vir ongeveer een tot twee maande.