kyknet channel logo

Sampioenburger

05 Oktober

2 volgrootte burgers

Vegetaries

4

'n Gesonde alternatief

IMG 6694
Bestanddele

Vir die burgers:

4 Groot bruin sampioene

4 eetlepels Druiwepitolie

Seesout

Swartpeper grof gemaal

4 snye Suurdeegbrood

4 balle Buffelmozzarella

12 Jong Spinasieblare

8 eetlepels Salotmarmelade

4 Bamboesstokkies

Vir die salotmarmelade:

500 g Salotte geskil en in 1cm ringe gesny

1 Rooi brandrissie fyn gekap

1/2 koppie Bruinsuiker

3 eetlepels Balsamasyn

1 teelepel Seesout

1/2 teelepel Swartpeper grof gemaal

1/2 teelepel Neutmuskaat

1/4 teelepel Fyn gemmer

1 Kaneelstokkie

1/2 koppie Gedroogde bosbessies

3 skywe Lemoen in blokkies gesny

3/4 koppie Water

Metode

Vir die salotmarmelade:

  • Verhit bestanddele in kastrol

  • Plaas deksel gedeeltelik op en laat prut oor lae vir 90 minute

  • Laat afkoel

  • Skep in lugdigte houer of potjie en plaas in yskas

Vir die burgers:

  • Verhit 2 eetlpl olie in pan en braai sampioene tot gaar maar ferm

  • Geur liggies met sout en peper, hou warm

  • Verhit 2 eelpl olie in ander pan en braai 4 snye brood tot goudbruin, maar nie te droog of te hard

  • Sny brood in helftes, maak seker watter boonste snye sal op watter onderstes pas

  • Rangskik spinasieblare op 4 onderste dele

  • Skep eetlpl marmelade bo-op elkeen

  • Plaas sampioene op salotmarmelade

  • Breek mozzarella en rangskik bo-op

  • Geur met swartpeper

  • Dedek met dele res van brood

  • Druk stokkies in om regop te hou

IMG 6686 (1)
Toegangs Poster 924x1360
Sub Titel

Spicy omeletslaai

Gewildste Resepte