Bestanddele
2 eetlepels Ligte olie (plant/olyf/kanola)
1 Rooi soetrissies opgekap
1 Klein geel ui opgekap
2 koppies Swart bone in 3/4 gereserveerde kook vloeistof gekook
1/4 koppie Salsa Lizano
3 koppies Rys gekook en verkoel
1/4 koppie Vars Koljander gekap
Metode
- Verhit olie in ‘n groot pan oor medium hitte totdat dit prut
- Panbraai gekapte soetrissie en uie totdat die soetrissie sag is en die uie deurskynend vir ongeveer 6-8 minute. Voeg die gemaalde knoffel by en kook vir 1 minuut tot geurig.
- Voeg swart bone, gereserveerde kook vloeistof en Salsa Lizano bymekaar. Roer om te meng. Laat prut vir 5 minute totdat die mengsel effens verdik het en van die vloeistof verdamp het.
- Roer die gekookte rys liggies by die mengsel en kook totdat dit deur verhit is en meeste van die vloeistof geabsorbeer is, maar nie droog nie, ongeveer 3-5 minute
- Roer die vars gekapte koljander by. Voeg addisionele Salsa Lizano by vir smaak (ons het omtrent een eetlepel ekstra bygevoeg).