08 Julie
1 Groot troukoek met vyf lae
Gebak
4
Kry die resep vir die Koekedoor-wenner Corli se Delft-troukoek hier.
Botterkoek:
360 g bruismeel
350 ml witsuiker
350 g gesoute botter
6 groot eiers
80 ml melk
10 ml vanieljegeursel
Botterversiersel:
575 g botter
125 g wit margarien
20 ml Actiwhite-poeier
1 kg versiersuiker
30 ml melk
Gesoute karamel-vulsel:
400 g witsjokolade
80 g gesoute botter
160 ml dun room
60 g donker bruinsuiker
15 ml gouestroop
2,5 ml Maldon-sout
Harde versiersel (royal icing):
80 ml warm water
45 ml Actiwhite-poeier
2,5 ml kremetart
500 g versiersuiker
Lemoenstroop vir jogurtkoek:
500 ml lemoensap
200 ml suiker
knippie sout
Suikerstroop vir smaak van koeke:
200 g witsuiker
250 ml water
vanieljegeursel
variasie:
variasie: lemmetjie
variasie: klapperkoek
variasie: soutkaramel
variasie: grondboontjie
Suurlemoen-en-joghurt-beslag:
700 ml bruismeel
2,5 ml sout
5 ml bakpoeier
250 g botter
450 ml strooisuiker
5 groot eiers
250 ml dubbelroom-jogurt
Vanielje-sponskoek:
4 eiers
375 ml suiker
250 ml melk
50 ml olie
500 ml koekmeel
10 ml bakpoeier
knippie sout
5 ml vanieljegeursel
Vir die botterkoek:
Vir die vanielje-sponskoek:
Vir die suurlemoen-en-jogurt-belsag:
Vir lemoenstroop vir jogurtkoek:
Vir suikerstroop:
Vir die gesoute karamel-vulsel:
Vir die botterversiersel:
WENK:
Variasies van botterversiersel:
Vir die harde versiersel (royal icing):
Hoe om die koek te versier:
Variasies en volgorde van lae:
Notas vir koeklae:
Hierdie resep mag slegs met die toestemming van kykNET en Human & Rousseau gepubliseer word, hetsy elektronies of in druk.