Bestanddele
Slaai
vlees van 2 gekookte kreefsterte
½ ryp mango
½ ryp lemoen
200 g jong, gemengde slaaiblare
10 koljander
Sous
saad van halwe vanieljepeul
sap van 1 suurlemoen
5 e olyfolie
seesout
grofgemaalde swartpeper
Metode
- Plaas die kreefsterte op 2 borde en rangskik die slaaiblare, mango en lemoen rondom of na willekeur.
- In 'n mengbak, voeg die olyfolie, vanieljesaad en suurlemoensap saam en meng deeglik, voeg sout en peper by na gelang van smaak.
- Drup die slaaisous oor die kreefbord.
- Versier met 5 takkies koljander elk.