kyknet channel logo

Sjampanje-risotto

21 Desember

Italiaans

4

Soos gesien in 'n episode van Toegang.

SJAMPANJE RISOTTO
Bestanddele

2 eetlepels Druiwepitolie

1 Ui gekap

2 huisies Knoffel gekap

1 koppie Arborio-rys

500 ml Groente-aftreksel

1 knippie Sout

400 ml Goeie sjampanje (nie vonkelwyn nie)

4 eetlepels Parmasaankaas fyn gerasper

1 eetlepel Botter

3 Grasuie gekap

ekstra Grasuie vir opdien

Metode
  • Verhit olie, ui en knoffel in kastrol
  • Roerbraai vir 1 minuut
  • Voeg rys by, roerbraai totdat rys bedek is met olie
  • Roer 100ml groente-aftreksel en knippie sout by
  • Roer aanhoudend totdat vloeistof geabsorbeer is
  • Voeg aftreksel - en later sjampanje - in klein hoeveelhede by soos vloeistof geabsorbeer word
  • Herhaal totdat rys gaar en romerig is
  • Roer parmesaan by
  • Roer botter by
  • Verwyder van hitte en roer gekapte grasuie by
  • Bedien met ekstra grasuie
KERSFEESKOEKIES
Toegangs Poster 924x1360
Sub Titel

Kersfeeskoekies

Gewildste Resepte