250 ml persimmon-pulp
1 ml koeksoda
125 ml witsuiker
125 ml bruinsuiker
30 ml botter gesmelt
1 groot eier
5 ml vanielje-ekstrak
250 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
1 ml kaneel
knippie sout
45 ml botter
80 ml bruinsuiker
5 ml vanielje-ekstrak
60 ml room
growwesout
persimmons (ekstra om te rooster)