Bestanddele
200 g Sagte botter
3/4 koppie Ligte bruinsuiker
2 teelepels Vanielje-ekstrak
1 teelepel Amandel-ekstrak
1 koppie Amandels gekap
1 1/2 koppie Bruismeel
1 teelepel Bakpoeier
1 knippie Sout
1 koppie Klapper
200 g Sjokolade gekap
Metode
- Verroom botter, suiker, vanielje-ekstrak en amandel-ekstrak
- Meng gekapte amandels by
- Voeg bruismeel, bakpoeier en sout by en meng goed
- Meng klapper en sjokolade by
- Meng deeg tot bal vorm, bedek en laat staan 15 minute
- Rol in balletjies van 3 cm deursnee
- Voer een of meer bakplate met bakpapier
- Rangskik 8 balletjies op bakplaat, druk effens plat met vurk
- Bak in oond teen 170˚C vir 8 tot 9 minute
- Verwyder uit oond en laat staan op vir te minste 5 minute
- Plaas op draadrak en laat heeltemal afkoel