Bestanddele
6 medium rooi appels
3 velle skilferkorsdeeg
appelkoos-, perske-, of roosbottelkonfyt ’n kwart potjie
2 e suiker
botter
versiersuiker
Metode
- Sny die appels in kwarte, en verwyder die pitte en stingel.
- Sny elke kwart in die dunste moontlike snye.
- Hou in ’n bak water met suurlemoensap, en droog af voor gebruik.
- Sny die deeg in ongeveer 3 cm breë repe, tussen 10 en 20 cm in lengte.
- Meng die konfyt met 1 eetlepel suiker en verf een kant van elke reep deeg met ’n lagie konfyt
- Met die skilkant na bo, plaas ’n skyfie appel op ’n reep deeg in die lengte (die helfte van die skyfie moet bo die deeg uitsteek).
- Plaas skyfies wat oor mekaar vleg die volle lengte van die reep deeg, en rol versigtig op.
- Smeer ’n 28 cm tertbak met botter en rangskik die appel-en-deeg-rolle daarin.
- Strooi met oorblywende suiker en verf met nog konfyt indien verlang.
- Bak in die oond teen 180 ˚C vir 30 minute.
- Besprinkel met versiersuiker en bedien onmiddellik.