30 snye pancetta
250 g gerookte strepiesspek gesny in 3 cm-blokkies
250 g varkskouer ontbeen en gesny in 3 cm-blokkies
250 g varkpensie ontbeen en gesny in 3 cm-blokkies
300 g varklewer gesny in 3 cm-blokkies
1 eier organies
6 knippies sout
3 knippies swartpeper varsgemaal
4 jenewerbessies fyngedruk
2 knippies five spice
1/2 t tiemieblare fyngekap
1 lourierblaar
50 g witwyn gekoop vir sowat 30 tot 40 sekondes
2 e brandewyn
20 g pistasieneute alternatief: haselneute
Voorbereiding van die vleis:
Voorbereiding van die terrien:
Metode: