Vir die bolaag:
1 Ui fyn gekap
1 eetlepel Druiwepitolie
1 eetlepel Botter
150 g Portabellini-sampioene fyn gekap
1 blik Mossels fyn gekap (behou olie waarin mossels was)
1 eetlepel Fyn gedroogde broodkrummels
1 eetlepel Parmasaankaas
1 eetlepel Vars Pietersielie fyn gekap
Seesout
Swartpeper grof gemaal
Vir die stokvis:
4 120g Stokvisfilette
1 eetlepel Druiwepitolie
1 eetlepel Botter
1/2 Suurlemoen se sap
Vars gemende kruie
Vir die bolaag:
Vir die stokvis: