Vir die koolslaai:
350 g pakkie gemengde koolslaai
2 e sprietuie, fyn gekap
½ k mayonnaise
1/3 k suiker
¼ k tapbier
¼ t paprika
¼ k dijon-mosterd
sout en peper
Vir die steaks:
2 t komynsaad, gerooster
2 e donker-geroosterde- of espresso-boontjies
1 e gemaalde rissie-poeier
1 t soet paprika
1 t growwe sout
1 t vars gemaalde swartpeper
4 steaks, ongeveer 350g elk en 3 cm dik
olyfolie
Vir die steaks:
Vir die koolslaai: