Bruschetta met uie en swartbessies
01 November
Italiaans
4
Dié heerlike bruschetta met uie en swartbesses is tydens ’n episode van Edik van Nantes 3 voorberei.
Bestanddele
150 g rooi uie fyngekap
100 g salotte fyngekap
22 t versiersuiker
1 e balsamiese asyn
1 e bloubessielikeur
4 mozzarella-balletjies klein
brood gesny
olyfolie
seesout
swartpeper grofgemaal
Metode
- Verhit die uie, ’n eetlepel olyfolie, versiersuiker en ’n knippie sout oor matige hitte.
- Roer van tyd tot tyd, kook vir 8 minute.
- Voeg balsamieseasyn en likeur by, roer en kook vir 6 minute.
- Verwyder van hitte en laat afkoel.
- Rooster ’n paar snye brood en skep uie mengsel bo-op.
- Bedek met mozzarella.
- Geur met sout en peper en bedrup met olyfolie.