2 kg Lamsvleis ontbeen en in blokkies gesny
2 sopies Olie
2 Uie gekap
3 huisies Knoffel gekneus
Gemmer (in volume net soveel as die knoffel) geskil en gerasper
2 sopies Kerriepoeier
1/2 sopie Borrie
2 koppies Bruinasyn
450 g Appelkooskonfyt
1/2 sopie Sout
4 – 8 Vars Lourierblare geskeur
Gedroogde appelkose opsioneel
10 Sosatiestokkies
Toeklaprooster