Bestanddele
tamaties in skywe gesny of klein tamaties
kaas in dik skywe gesny
avokado in skyfies gesny
4 snytjies volkoringbrood of rogbrood
slaaibestanddele soos komkommer, wortel, soetrissie, plat-ertjies of groenboontjies
Metode
- Plaas eiers met genoeg water in ’n kastrol (bv. die AMC 20 cm Gourmet Low). Verhit oor ’n matige temperatuur tot die water liggies prut en begin dan die kooktyd meet.
- Verlaag die temperatuur as dit nodig is en prut met ’n deksel vir die aangeduide hoeveelheid minute, na gelang van hoe hard- of saggekook jy die eiergeel verkies. Die water moenie te vinnig kook, dat die eiers op die bodem van die kastrol bons nie.
- Kook vir 2-3 minute vir loperige gele, 6-7 minute vir sagte eiergele en 8-10 minute vir ferm eiergele. Onthou dat die grootte van die eiers die kooktyd effens kan beïnvloed.
- Skep die eiers dadelik uit en plaas vir ’n paar minute in ’n bakkie met koue water om die kookproses te stop of sit dadelik voor. Kraak selfs die dop liggies as die eiers heeltemal hardgekook is en afgedop gaan word. Dit sal help dat die eiers nie verkleur as dit heeltemal moet afkoel nie.
- Sit die eiers voor met enige bestanddele van jou keuse of pak dit in ’n kosblik. Sien die voorstelle om die verskillende stadiums van gekookte eiers voor te sit, in die blog hierbo.