Bestanddele
Druiwepitolie
180 g Jong spinasieblare
100 g Roketblare
4 snye Ciabatte in blokkies gesny
400 g Haloumi in 16 repe gesny
Seesout
Swartpeper grof gemaal
16 Jong tamaties
1 Suurlemoen se sap
4 eetlepels Heuning
2 eetlepels Pietersielie fyn gekap
Metode
- Verhit 2 eetlpl druiwepitolie in pan
- Voeg broodblokkies by en roerbraai tot goudbruin
- Verwyder uit pan en hou eenkant
- Vee pan uit
- Rangskik spinasie en roket op 6 goot borde
- Strooi croutons oor
- Verhit 2 eetlpl olie in pan
- Braai helfte van haloumi oor medium hitte tot goudbruin aan albei kante
- Geur liggies met sout en peper, hou eenkant, herhaal proses
- Verhit 1 eetlpl olie in pan, voeg tamaties by braai vir 1 minuut
- Rangskik haloumi en tamaties op groenslaai
- Voeg 4 eetlpl olie saam met die heuning en sap in warm pan
- Klits met rubberklitser oor medium hitte vir 30 sekondes
- Geur met sout en peper
- Drup oor slaai
- Garneer met pietersielie