Op my eish!-'wingman', Henre Pretorius, het van die dames geneem op 'n kos- en wynparing avontuur by die 'The Wine Glass'-restaurant in Hermanus.
Ons loer na 'n paar wenk hoe jy jou kos makliker kan paar met net die regte wyn:
- Pinot Noir pas goed by aardse geure:
Resepte wat aardse bestanddele bevat soos sampioene en truffels smaak lekker paar goed met rooiwyne soos Pinot Noir, wat lig is maar diepte het.
- Chardonnay pas goed by vetterige vis en vis in 'n ryk sous:
Satynagtige witwyne - soos Chardonnays, is heerlik saam met vis soos salm of enige soort seekos in 'n ryk sous, byvoorbeeld garnaalpasta in 'n bechamelsous.
- Sjampanje pas goed by enigiets souterig:
Die meeste droë vonkelwyne, soos 'n Brüt Sjampanje, het eintlik 'n effense tikkie soetigheid. Dit maak hulle ekstra verfrissend wanneer hulle saam met souterige disse bedien word, soos bros udon-noedels met norisout.
- Cabernet Sauvignon pas fantasties met enige sappige rooivleis:
Mengsels van Cabernet en Bordeaux is perfek met 'n lekker biefstuk en skaaptjops.
- Sauvignon Blanc paar perfek saam met pittige smake:
Disse soos kammossels met 'n pomelo-uieslaai is die perfekte kombinasie vir 'n glasie Sauvignon Blanc.
- Droë Rosé paar lekker saam met kaasgeregte:
Sommige kase pas beter by witwyn, ander met rooi; tog pas almal goed saam met 'n droë rosé, wat die suurheid van witwyn en die vrugkarakter van 'n rooi het.
Skakel elke Donderdag om 20:00 in vir Neels se soeke na liefde in Op my eish! en gesels saam op sosiale media deur die hutsmerk #OpMyEish te gebruik.