Hoender met vinkel
16 November
4 Porsies
725587
Klik hier vir ’n resep vir hoender met vinkel, wat in ’n episode van Edik van Nantes 2 voorberei is.
Bestanddele
3 e druiwepitolie
12 hoenderdye
seesout
2 ½ k water
⅔ k rou amandels
handvol vinkelblare
handvol vars pietersielie
½ t grofgemaalde swartpeper
¼ t fyn kaneel
¼ t fyn gemmer
2 naeltjies
1 takkie saffraan
Metode
- Verhit olie in groot kastrol en verbruin hoender.
- Geur met sout en voeg water by.
- Laat prut vir 40 minute.
- Plaas amandels, vinkel en pietersielie in voedselverwerker en maak fyn.
- Haal hoender uit kastrol en plaas op opdienbord, bedek en hou warm in oond.
- Plaas mengsel in kastrol waarin hoender was.
- Voeg swartpeper, kaneel, naeltjies en saffraan by.
- Verhoog hitte en roer totdat sous verdik.
- Skep sous oor hoender.